AFTERNOON TEA FRANCK MULLER
Savories
京都八つ橋と胡桃 フォアグラ 柚子砂糖漬け
ちりめん山椒と岩海苔のアランチーニ
京都白味噌とキャビア 弓削牧場フロマージュ・フレ
鮪とすぐきのタルタル 京都ゆう豆湯葉
京都WABISUKE卵 卵焼き 和風サンド

Pastries from PIERRE HERMÉ PARIS
Scones
・ナチュール
・アンフィニマン マロン

Cakes
・モンブラン サラ
（サブレ生地 抹茶ガナッシュ パッションフルーツコンポート 抹茶シャンティークリーム マロンクリーム メレンゲ）
・サラ
（マロンのビスキュイ マロンクリーム 抹茶ガナッシュ パッションフルーツコンポート）
・キャレブラン
（ナッツのビスキュイ 洋梨とクランベリーのマーマレード メープルシロップ風味マスカルポーネクリーム）
・イスパハン
（マカロン ローズマスカルポーネクリーム ラズベリー ライチ）

Plated dessert
セリアン
マロンのサブレとビスキュイ マンダリンのジュレ マロンクリーム フレッシュマンダリン

■マカロン 1種
■キャレショコラ 2種

G/L/V/S

G/L/V/H

L/V/H

ゆで卵 チキン トマト レタス クリスピーベーコン

野菜 ソイミートと照り焼きソース
L/V/H

黒毛和牛ビーフ チーズ トマト レタス ピクルス

ケーキをお選びください。 ディスプレイをお持ちいたします。
S

お好きなコーヒーまたは紅茶をメニューよりお選びください。

L/V/H

紅茶のような香り、すっきりと上品な味わいが特徴です。

ザ・リッツ・カールトン京都 オリジナル エスプレッソ

なめらかなスチームドミルクにエスプレッソを注ぎます

香り高いエスプレッソとふわふわのフォームドミルク

バニラの香るコーヒーと、たっぷりのホイップクリームをご一緒に

濃厚なエスプレッソに柔らかなミルクとチョコレートの甘さをブレンド

キャラメル風味のたっぷりのミルクとエスプレッソの香り高いマキアート

紅茶のシャンパンと称される芳醇な味と香り

珍しいアッサムのフルリーフ、優しい口当たりでモルティーな風味

アッサムのフルボディ感に、ウバの爽快さ、ケニアの芳醇な香り

贅沢にもダージリンの秋摘み茶葉にベルガモットを香りづけ

スリランカのハイグロウンティー、心地よい渋みとコク

スモーキーな香りと、ユンナンの甘みとアッサムのコク

手作業で球状に丸められた茶葉、上品な花の香りは芸術品

アッサムをベースとしたカカオの甘い香りとウィスキーの芳醇な味わい

リンゴとレモンの爽やかな酸味とバラの香りがほどよく香る、爽やかなさっぱりとした味わい。

ペパーミント・ローズヒップ・マリーゴールドなどのハーブをブレンド。 清涼感があり飲みやすいハーブティー。

生姜ベースにレモングラス、シナモンなどをブレンドしたハーブティー。

香ばしいルイボスにキャラメルのフレーバーをブレンド。甘く優しい香りでお子様にも人気の一品。

ルイボスにオレンジピールをブレンド。オレンジのフルーティーで豊かな味わい。

ルイボスの茶葉に厳選されたバニラのアロマをブレンド。やさしい甘みと香りが特徴のハーブティー。

京都の誇る抹茶を丁寧に点て、ミルクとあわせました。

クラシックイングリッシュティーの濃縮された茶葉のエキスとなめらかなミルクにキャラメルソースを加えました。

ミルクと相性の良いリッチな芳香とスパイシーさを感じるチャイを贅沢に使ったラテ

ダージリンを代表する歴史ある名門茶園の一つ。 穏やかな渋みと甘みをもちフローラルで飲みやすいダージリン茶葉です。

中国種とアッサム種のハイブリッド種からつくられる紅茶。 やや火香が強めで花蜜のような香りと上品な味わいを心ゆく迄楽しめます。

ネパールで良質な茶が取れることで有名なイラム地区の標高1800m以上に位置する茶園。若く柔らかい芽のみを使用し繊細に摘採、 仕上げられたデリケートな風味と香りが特徴のホワイトティーです。

「山紫水明」 豊かな森林と清流に育まれた霧の立ち込める、山紫水明をイメージし、 和束町の上嶋爽緑園、上嶋茶師が特別にブレンドした、香り深くほほの奥に残る旨味、かすかに感じる清涼感で心を潤してください。
S

ダージリンとキームンをベースにライチ、ローズ、ラズベリーの香りをブレンドした芳香豊かなオリジナルティー

煎茶をベースにした自家製バニラテーストのオリジナルティー。

花々の香りに満ちた庭園の散策を彷彿させるオリジナルブレンドティー。

ピエール・エルメのチョコレートが奏でるデザートドリンク
S

ミルク ローズとライチとフランボワーズのシロップ フランボワーズ クリームシャンティ マカロン イスパハン

ミルク 抹茶 ホイップクリーム マカロン ジャルダンド京都

・フレッシュトマトのスパゲッティー
・ボロネーズソースのスパゲッティー
・プレーンスパゲッティー
・ピッツァマルゲリータ
・ミニビーフバーガー
・本日のお魚のスチーム又はグリルとベジタブル
・ 鶏胸肉のグリルとベジタブル

・フルーツサラダ ピエール・エルメ・パリより
・クレーム・ブリュレ ピエール・エルメ・パリより
・アイスクリーム(バニラ、チョコレート、ラズベリー) ピエール・エルメ・パリより